Dango

El dango (団子, ''dango''?) es un dumpling japonés elaborado con mochiko (harina de arroz), y relacionado por tanto con el mochi (pastel de arroz glutinoso). Se sirve a menudo con té verde.

El dango se consume todo el año, pero las diversas variedades se comen tradicionalmente en temporadas concretas. Tres o cuatro dango se sirven a menudo en un pincho. Una variedad originaria de Hokkaidō se elabora con harina de patata y se cocina con shoyu (salsa de soja).

Ingredientes:
½ taza de harina de arroz no glutinosa
½ taza de harina de arroz dulce (Mochiko)
½ taza de maizena
1 taza de azúcar
1 taza de agua
½ cucharada de te verde en polvo (matcha)
Colorante alimenticio de color rojo
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
10 pinchos de unos 15 cm

Elaboración:
1. En un tazón, bate la harina de arroz, el mochiko, la maizena y el azúcar juntos con un tenedor. 2. Añade 1 taza de agua y mezcla todo bien hasta que quede fino. Divide la mezcla en 3 partes iguales.
3. En un cazo medio, calenta 1 parte de la masa a fuego lento, remueve constantemente hasta que la masa se despegue de los lados de la cazuela para formar una masa sólida. Dejalo de lado. Este lo usaremos para el dango blanco.
4. Para hacer el dango verde, agrega el matcha a otra parte de la masa. Caliéntala a fuego lento, remueve constantemente hasta que la masa se despegue de los lados de la cazuela para formar una masa sólida. Dejalo de lado.
5. Para hacer dango rosado, añade el colorante alimenticio y el extracto de vainilla (opcional) a la masa restante, mezcla bien. Cocinalo a fuego lento. Remueve constantemente hasta que la masa se despegue de los lados de la cazuela para formar una masa sólida.
6. Después de que las masas se enfrien, amasa cada parte por separado con las manos bien limpias. Haz 10 pelotas de 2,5cm por cada parte de masa. Ensarta las pelotas en los pinchos por orden: verde, blanco y rosado.
Cocina los pinxos al vapor sobre una placa o cesta ligeramente engrasada, no los juntes demasiado, deja un espacio mínimo de 1cm entre pinxos. Cocinalos durante 10 o 12 minutos. Déjalos enfriar.
Nota: Para 10 raciones.


Hohohoho yo quiero un dango
Espero que les guste la receta xD

:o genial mas recetas xD
si ve facil pero la vdd no se me antojan xD
pero talvez el prox martes (qe en mi secu es dia de buften xD) talvez agaa :D
grax por la recetaa :D

dangooooo uuuuu sugeeeee t,t se ve tan kawai-desu
y muy antojables jejejejejeje >u<

Que bueno que les gusto la receta ^^
Bien ire todos los martes a tu secu al bufet *0*
Jojojojo me voy a mezclar muy bien entre la gente (pff...todas con uniforme rojo y yo con uno
gris, que bien me voy a mezclar xD) esperenme alli con todas mis comadres xD (emm...solo son 2...o tal vez 4 xD)
Bueno, bueno no voy a ir xD

:O no sabia de esto del Dango y menos de lo que estaba echo(mire la imagen y pensé que eran.. ehmm bueno no se todo menos lo que es xD)
Igual no creo hacer de esto yo aun tengo en mente hacer el onigiris xD
sigamos con las recetas y el foro va a ser mitad K-ON y mitad gastronómica xD

Jajajaja pues si seguimos colocando recetas si se ve a convertir en lo que tu dices xD
Y si yo aun tengo en mi mente hacer onigiris xD
Bueno....em.....que bien que les gusto la receta xD

Jajaajaj foro gastronómico xD salen como 2 rectas por días xD y si nos expandimos a otras culturas? xD

Jajajaja si xD
No veo mala ideas otras culturas xDDDD

qee ruby chan abraa un subforo de Recetas xD

Si que la abra :D

Se ven ricos *¬*
bueno para mi todo se ve rico xD
jajjajaj los voy a preparar!!!
gracias Ly-chan!!!