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Takoyaki

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Takoyaki

Mensaje por Ly Elric Fujisaki el Miér Mar 02, 2011 5:24 pm

El Takoyaki (たこ焼き o 蛸焼) es una comida japonesa hecha básicamente de harina de trigo y unos trozos de pulpo. Se hace en forma de una bola (del tamaño de la de Ping Pong). Sus ingredientes son: masa de harina de trigo con huevo y agua, trozos de pulpo, jengibre encurtido troceado, alga (ao-nori), etc. Se asan en un tipo de plancha de hierro con huecos en forma semicircular, y se sirven con salsa tipo worcester. También se puede usar cuscurrús. Es típico de la región de Kansai



Ingredientes:
200g de pulpo hervido troceado
Aceite de oliva
450cc de agua
1 alga konbu (quelpo seco) de 10 cm.
15g de katsuobushi raspado (bonito seco)
200g de harina
2 huevos
Jengibre encurtido
Cebolleta
Salsa takoyaki, salsa perrins o mayonesa.

Material: plancha especial para takoyaki

Elaboración:
1. limpia el konbu ligeramente con un paño.
2. Corta el konbu en tiras de 2 cm de ancho
3. Agrega el agua y el konbu a una olla, y sin tapar ponla a fuego lento.
4. Momentos antes de que el agua comienze a hervir, quita el konbu de la olla. El líquido debe tener un color amarillento o ligeramente verdoso.
5. Agrega el katsuobushi raspado cuando el agua comience a hervir.
6. Después de que haya estado hirviendo un minuto o dos, apaga el fuego.
7. Quitar rápidamente el katsuobushi raspado del caldo con un filtro o un tamiz. Intenta quitar el katsuobushi mientras aún esté flotando en la superfície, antes de que tenga ocasión de hundirse.
8. Deja que el caldo se enfríe, después agrega a al caldo, la harina y los huevos en un tazón o fuente y mézclalo.
9. Pon aceite en la plancha para takoyaki.
10. Agrega los trozos de pulpo cortado a cada copa.
11. Vierte dentro la pasta rebozada.
12. Agregue la cebolleta y el jengibre al gusto.
13. Cocina los takoyaki hasta que alcanzen el grado deseado de firmeza, dándoles la vuelta con frecuencia.
14. Sácalos de la plancha y sírvelos con la salsa deseada.




Wiii para convertir al foro en mitar K-ON y mitad Gastronomico xD
Aunque se que es impocible hacerla porque se necesita la plancha -.-"
O si los onigiris significan la dificultada (Dificil)
Ver el video me dio hambre D:
Tengo hambre T.T
Ire a japon a comprarme unos se ven tan oishis !!







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Re: Takoyaki

Mensaje por Ruby Nightmare el Miér Mar 02, 2011 5:33 pm

jaja ya te emocionaste con la comida xD
yo solo espero que en la convee vendan para comprar e.e




Campaña (?) Gracias por su apoyo chicos!! :3


Stuff:

Salio del huevo!! (?)


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Re: Takoyaki

Mensaje por Ly Elric Fujisaki el Miér Mar 02, 2011 5:37 pm

Si ya me emocione xD
Es que tenemos que aprender las comidas de alla
Para nutrir nuestras mentes xD
Si espero que vendan y yo me compro (si, sigo asi en vez de comprarme cosas terminare comprando comida xD)







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Re: Takoyaki

Mensaje por Cynthia.Hi el Miér Mar 02, 2011 7:44 pm

jaja
los haria pero lleva trozos de pulpo y no me gusta >_<
jaja
mejor comproo en la conve xD





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Re: Takoyaki

Mensaje por Jota el Miér Mar 02, 2011 10:50 pm

nunca probé el pulpo, me pregunto a que sabrá D: ademas creo que tiene pinta de ser una carne cara :S




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Re: Takoyaki

Mensaje por Rin-chan el Vie Mar 04, 2011 5:34 pm

yummii se me antojo gracias por el aport aunque no se si pueda prepararlo XD
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Re: Takoyaki

Mensaje por Natsumi Kudou el Vie Mar 04, 2011 10:13 pm

a mi me encanta el tokoyaki!
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Re: Takoyaki

Mensaje por Sumi Hirasawa el Vie Nov 16, 2012 4:00 pm

se ve rico Q u Q
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Re: Takoyaki

Mensaje por RitsuKu el Mar Nov 27, 2012 2:05 pm

ya veo el chiste do nodoka de que por culpa de yui tuvieron que hacer takoyaki sin pulpo..no lo entendia pero ya capte lol
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Re: Takoyaki

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